quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Receitinha de comadre !!!

A minha cumadre Nadja
(em "bom mineirês" COMADRE vira CUMADRE, viu ???)
é uma amiga querida que conheci através do blog !!!
Tenho muuuita simpatia e carinho por ela e
além disso temos muitas afinidades !!!
Ela é cheia de talentos e habilidades:
costura, pinta e borda, faz trabalhos manuais,
faz "pequenos e grandes" consertos em casa,
e além de tudo isso é uma cozinheira de mão cheia !!!
E olha a receitinha gostosa que ela mandou pra gente:
Lasanha Chique
Ingredientes:
1 pacote de creme de cebola
1 litro de leite para fazer o creme de cebola
1/2 litro de leite para umedecer o pão
1 pão de forma, sem casca, cortado ao comprido
150 gr de presunto
150 gr de queijo
recheio à sua escolha
(pode ser frango desfiado, atum ou palmito)
azeite para untar a fôrma/refratário
Modo de fazer:
Fazer o creme de cebola usando o leite (1 litro)
seguindo as instruções no envelope.
Arrumar uma camada de pão levemente umedecido
no leite em um refratário untado com azeite.
Continuar as camadas na seguinte ordem:
pão + presunto + queijo + creme de cebola +
o frango desfiado/atum/palmito.
Por último, cobrir com o creme, espalhando
por cima e nas laterais com uma espátula.
A Nadja enfeitou com azeitonas e umas florzinhas
improvisadas de tomate.
Detalhe: ela usou o pão fatiado normal e
deu certo do mesmo jeito.
É só arrumar com carinho,
bem juntinho no refratário,
que não tem erro! :)
Levar ao forno para aquecer.
Servir em fatias.
Hum... tá com cara de delícia !!!
Eu querooooo, cumadreeee !!!
A-D-O-R-E-I !!!
Beijooocas a todos !!!

terça-feira, 17 de agosto de 2010

Mais uma da Aline !!!

Mais uma receitinha gostosa da
Talharim ao molho branco com shitake !!!
A receita original leva cogumelo portobello
e creme de soja,
mas a Aline não encontrou e então usou
shitake e creme de leite.
É uma receita é lactovegetariana.
Ingredientes:
1 xícara de shitake ou portobello
200g de talharim
200g de creme de leite
2 colheres de sopa de alho-poró
sal a gosto
pimenta a gosto
1/2 col. de chá de noz moscada
azeite a gosto
Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira,
adicione os cogumelos e frite até amolecer,
adicione o alho poró e misture bem.
Adicione o creme de leite e mais um pouco de azeite,
cozinhe por cerca de 2 minutos, adicione noz moscada, pimenta e sal.
Desligue o fogo e misture com o macarrão.
Eu adoooro macarrão e adoooro shitake !!!
Só posso dizer que esse prato é um dos
meus favoritos !!!
Obrigada, lindinhaaa !!!
Adoooro postar suas receitinhas !!!
Beijooocas a todos !!!

quarta-feira, 11 de agosto de 2010

O bolo de laranja da Aline !!!

A minha queridíssima amiga Aline Aimée preparou um
delicioso BOLO DE LARANJA vegan,
Vamos conferir:
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 de açúcar (branco ou demerara)
2 xícaras de suco de laranja (natural)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara de óleo
Modo de preparo:
Peneire a farinha e o açúcar, misture bem.
Adicione os ingredientes líquidos e
bata com um batedor manual.
Depois de estar bem misturado, adicione o fermento
e bata por mais 5 minutos.
Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio,
por 40 minutos ou até ficar moreninho.
É interessante assar bolos vegans em
assadeiras com furo no meio, porque distribui melhor o calor.
E nada de mexer no bolo ou no forno antes
de ele começar a "cheirar".

Hum...
Adoooro bolo de laranja !!!
Obrigada, Maninha querida !!!
Adooorei a receitinha !!!
Beijooocas a todos !!!

segunda-feira, 9 de agosto de 2010

Escondidinho de Bacalhau !!!

Eu adoooro BACALHAU !!!
E a querida Mariane me mandou
uma receitinha de dar água na boca:
Escondidinho de Bacalhau
A Mari descomplicou a receita e agora
"todo mundo pode fazer bacalhau"
seguindo as dicas dela !!!
Olha o que a Mari disse:
Sou Mariane, autora do blog Precisa-se De Amigas.
Sou filha de português e cresci comendo muito bacalhau.
E com o tempo, percebi que as pessoas achavam
um prato difícil da fazer! Sinceramente, é super fácil.
O que mata, é que o quilo do bacalhau é caro.
Eu montei essa receita de forma que todos
comam bem bacalhau, mas se você não tem muito,
esse prato é ótimo também.
Só cuidado pra não colocar batata em excesso
e sumir com o gosto do peixe.
Tirando isso, bom apetite!

Ingredientes:

1 posta de bacalhau por pessoa
2 batatas médias por pessoa
1 ovo por pessoa
Manteiga ou margarina sem sal
Azeite a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Queijo ralado
Forma de teflon ou uma assadeira de tamanha médio

Modo de fazer:

Coloque o bacalhau COM pele e espinhos
em uma travessa com água.
Deixe de molho por 24 horas.
Troque a água umas 3 vezes.
Se não quiser deixar a casa com cheiro,
deixe na geladeira.
No dia seguinte:
Pegue as batatas, descasque e cozinhe
em água com um pitada de sal
(pouco mesmo porque o bacalhau é bem salgado).
Quando estiverem bem cozidas, amasse
com um garfo ou na batedeira
com um pouco de manteiga
(umas duas colheres de sopa).
Reserve.
Cozinhe em fogo médio o bacalhau em água SEM sal.
Quando a água atingir fervura e se o bacalhau já estiver
com uma coloração esbranquiçada, tire do fogo.
Tire a pele (não tire antes, se não o peixe fica seco),
despedace e tire as espinhas. Reserve.
Em outra panela, cozinhe os ovos.
Quando estiverem cozidos, descasque-os e reserve.
Na travessa, coloco uma camada de batata.
Jogo um fio de azeite por cima.
Coloque uma camada de bacalhau.
Quem gostar, coloque um pouco de salsinha.
Coloque outra camada de batata.
Coloque bastante azeite.
Por último, ponha queijo ralado e coloque
no forno em temperatura de
250 graus e espere gratinar.
Se você não colocar o queijo, espere dorar a batata.
E pronto! Sirva com um bom vinho branco.
E tempere com sal e azeite no prato.
Fica a dica! Quem quiser outras receitas com bacalhau,
pode mandar um email pra Mari
Essa é a Mariane, um amor de menina !!!
Adoooro !!!
Lindinha, adooorei a sua receitinha
e estou louca pra testar !!!
Beijoooocas a todos !!!